… der wahrscheinlich beste italiener der stadt … 

Gourmetführer A la Carte 2015

 

Sa

04

Nov

2017

NEU: CARNE SALADA vom HIRSCH

Die Carne Salada vom Hirsch, eine Spezialität aus Trentino-Alto Adige (Südtirol), wird aus der Nuss gewonnen und wird bis zu 14 Tage in Salzlake sowie Kräutern eingelegt. Für Sie schneiden wir dies carpaccioähnlich auf. Ein wunderbarer Aromen, mager, mürbe und saftig. Einfach perfetto!

Mi

27

Sep

2017

PARMIGIANO REGGIANO di MONTAGNA

... 30 Monate und aus dem apennin

Wenn man auf #Urlaub war, nimmt man immer etwas #Schönes mit, als #Erinnerung, oder um den Daheimgebliebenen eine #Freude zu machen. 

Wir hoffen, euch mit diesem wunderschönen #ParmigianoReggiano, dem #Ferrari unter den #Parmesans, fragen zu dürfen: 

#SieteContenti

Sa

09

Sep

2017

Betriebsurlaub

Mo

31

Jul

2017

DIE SEESPINNE

Auf Vorbestellung DIE SEESPINNE mit Steinpilzen und getrüffelter Bechamele. 

So

30

Jul

2017

ENTENMUSCHELN UND SOMMERTRÜFFEL

DIESE WOCHE IM ROSSO

Montag und Dienstag | Umbrische Sommertrüffel

Mittwoch und Donnerstag | Entenmuscheln, Muscheln und Seespinne aus Galizien

PERCEBES - ENTENMUSCHEL

Entenmuscheln & Co

Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Ausflug nach Galizien. Eine der wertvollsten "Muscheln", sind in Wirklichkeit Krebstiere. Sie werden im galizischen Atlantik unter Lebensgefahr von der Steilküste geschnitten und geerntet.

Erstmals laden wir Sie ein diese Rarität zu entdecken und mit uns zu genießen. 

Nur Mittwoch und Donnerstag! Limitierte Verfügbarkeit! Zusätzlich bieten wir Ihnen weitere hochwertige Meeresfrüchte, wie Mejillon-Miesmuscheln, Herzmuscheln an. 

 

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.